丰华天津包子

作为一个土生土长的天津人，来的银川听说这边有一家专卖天津包子的，当然要过来尝尝，结果不得不说是比较失望，这些年在全国的很多城市都能看到一些天津旗号的所谓天津包子，可以说没有一家是正宗的，基本上全是假的，更有甚者居然还有的打出了所谓天津小笼包，则更是假的，这些人真是胆大，如此明目张胆地欺骗消费者，他们可能都根本没有到过天津，更别说见过或者吃过正宗的天津包子了，在天津的包子铺，蒸包子都是用大笼屉，一次蒸出好几斤，没有用小笼蒸包子的，小笼包是南派包子的蒸法，以苏、浙、沪一带的小笼灌汤包为代表，而在天津，包子都是按斤卖的，三十个一斤，三个一两，要几两自己选，特点是发面做皮儿，用水打馅儿，咬一口一兜儿油，非常鲜美，大家众所周知的“狗不理”因为改制以后开始走高端路线，已经失去了过往传统天津包子的口味，也和“狗不理”自身的传统口味不一样了，现在主要是些外地人去吃，天津本地人很少去了。
而话说回来，这家店的包子无论从面皮还是馅料都和正宗的天津包子相去甚远，有很大差距，奉劝大家如果想充饥倒可以，但如果是想吃到正宗的天津包子还是要到天津去吃，而且最好是要本地人带着，外地人自己一般找不到，看来好东西都是在民间啊。至于在天津以外的其它城市，我就没吃到过正宗的。

从小吃到大的，以前在新华街，生意爆火，后来搬家了慢慢人就少了，但是味道基本没变，每次回去都是必吃的项目。